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焦亚硫酸钠
食品添加剂焦亚硫酸钠的应用
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，它除了有漂白作用外，还有以下作用：
1）
焦亚硫酸钠具有防腐作用，焦亚硫酸钠，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌等等。对啤酒酵母强100—500倍，焦亚硫酸钠厂家销售电话，对霉菌强100倍，二氧化硫在酸性时，扛微生物作用强。
2）焦亚硫酸钠具有防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚硫酸钠是一种还原剂
焦亚硫酸钠的生产工艺：
工艺原理焦亚硫酸钠产品采用湿法生产，由纯碱溶液吸收二氧化硫制得。反应方程式如下：S+ O2 →SO2SO2+ H2O+ Na2CO3→NaHSO3+CO2NaHSO3+Na2CO3→Na2SO3+H2O+CO2Na2SO3+ SO2+ H2O→2NaHSO3。焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，焦亚硫酸钠中性优质包装，水溶液呈酸性，焦亚硫酸钠优质产品，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6。
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