食品级焦亚硫酸钠可用于食品加工,改善食品的口感,大家洼焦亚硫酸钠厂,用途主要有以下几个:
一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中,对其进行漂白。
二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松,口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期,并进行有效杀菌。
四、保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有很好的保鲜作用。
在加工食物时运用焦亚?硫酸钠时应留意以下几点:
1)焦?亚硫酸钠实还原性漂白剂,其溶液不稳定易蒸发,现配现用,工业级优等焦亚硫酸钠,以防亚硫酸盐不稳定而蒸发。
2)食物中存在金属离子时,可将残留的亚硫酸氧化;还能使还原的色素氧化变色,然后下降漂白剂的效能。所以在出产时同时运用金属螯合剂。
焦亚硫酸钠遇到一定的热量后容易凝固并牢牢固定在基质上,并使其泛黄,焦亚硫酸钠在处理时使用漂白剂、草酸等效果极不理想。这种泛黄现象多发生在含棉的白色或浅色织物上,海化生产焦亚硫酸钠,要使泛黄处恢复织物原 色,焦亚硫酸钠,是没有挽救的办法。酶对蛋白质具有分解作用,但处理已固化并与织物“密切”结合的蛋白质,效果不佳。焦亚硫酸钠要使白色织物少发生泛黄 是在洗涤过程采取有效的措施.