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干粉灭火剂用碳酸氢钠来灭火，灭火原理：
干粉灭火器内充装的是磷酸铵盐干粉灭火剂。
干粉灭火剂是用于灭火的干燥且易于流动的微细粉末，大苏打和小苏打区别，由具有灭火效能的无机盐和少量的 干粉灭火器 添加剂经干燥、粉碎、混合而成微细固体粉末组成。
它是一种在消防中得到广泛应用的灭火剂，且主要用于灭火器中。
除扑救金属火灾的专用干粉化学灭火剂外，干粉灭火剂一般分为BC干粉灭火剂（碳酸氢钠）和ABC干粉（磷酸铵盐）两大类。
一是靠干粉中的无机盐的挥发性分解物，与燃烧过程中燃料所产生的自由基或活性基团发生化学抑制和负催化作用，使燃烧的链反应中断而灭火；
二是靠干粉的粉末落在可燃物表面外，小苏打，发生化学反应，并在高温作用下形成一层玻璃状覆盖层，从而隔绝氧，进而窒息灭火。
另外，小苏打如何美白牙齿，还有部分稀释氧和冷却作用。
分类 ：干粉灭火器可分为ABC类和BC类二种。
即手提式干粉灭火器和推车式干粉灭火器背负式干粉灭火器。
3NaOH+2AlCl3+3NaHCO3====2Al(OH)3↓+3CO2↑+6NaCl
小苏打的家庭用途：
1.清洁微波炉内部
在四杯水中加入四汤匙小苏打，用海棉沾小苏打水去擦拭微波炉的内部，擦完再用清水擦拭一遍，潍坊小苏打批发价格，如果有难洗的痕迹，就直接用沾了小苏打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍.
2.消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小苏打粉清洗杯中的咖啡和茶垢，对於比较久而不好洗的咖啡和茶垢，可以泡在小苏打水中隔夜再洗.
3.保持海棉清新没异味 把海棉泡在浓的小苏打水中，可以保持海棉清新没异味.
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