食品级焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,潍坊地区生产食品级焦亚,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6。
人们越来越注重食品品质的今天,焦亚,食品漂白剂的发展是不可限量的,当然作为食品漂白剂的一种,焦亚硫酸钠的发展也是很大的。医学院校对于食品卫生、食品营养等都有研究,而轻工业院校注重食品的加工工艺和食品设备制造等方面的知识,二者应该注重交际,山东地区食品级焦亚,如果可以联办食品卫生专业,那培养的食品专业的人才将是更加多元化。
焦亚硫酸钠能食用吗?
焦亚硫酸钠作为一种食品添加剂,不能超标,工业级焦亚出口厂家,否则对人体健康有危害。
根据《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011),焦亚硫酸钠可作为漂白剂、防腐剂、氧化剂而用于食品上,包括竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等。焦亚硫酸钠在这些食品中的使用量,均以其残留物二氧化硫的含量来计算,粉丝、粉条的限量为每千克0.1克的二氧化硫残留。
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