小苏打的用途:
食用苏打粉主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
1、当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂,使食物多孔膨松。
2、内服后能迅速中和胃酸,海化小苏打的产量,但其抗酸作用弱而短暂。
3、此外尚有碱化液的作用:适用于胃酸过多、消化不好及碱化尿液等;外用滴耳软化盯聍。
小苏打也叫食用碱,潍坊生产小苏打的厂家,在烹调方面,山东海化小苏打厂,小苏打的用途很广。
比如煮大米粥、小米粥、玉米粥,做各种面食、点心等,都离不开小苏打。尤其是饭店里的厨师,更喜欢用小苏打来烹调各种食物。
小苏打也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的小苏打做为膨大剂并且也中和其酸性,小苏打,同时,小苏打也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮。