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纯碱在洗涤剂的作用：
纯碱在洗涤剂中为助剂，可以增强洗涤效果，尤其针对油脂类污渍，纯碱可以使油脂皂化，使污渍转变为活性物，纯碱出口.碳酸钠出口，在洗掉污渍的同时还增加了活性物的含量，纯碱，使洗涤效果大大增强。
热的纯碱去油污的原理：
纯碱在热的情况下是呈碱性的，轻质纯碱和重质纯碱的区别，油污在加热的情况下易于碱性物质生成盐，且盐易溶于水，所以可以使油污变为盐去除。
食用碱(碳酸钠)溶液洗涤餐具上的油污是什么原理：
油污的成分油脂，与酯类水解反应相同，油脂在有酸或碱和高温水蒸气的条件先，跟水发生水解反应生成相应的脂肪酸和甘油。油脂水解反应也是可逆反应，若用酸性物质作催化剂，水解反应不完全。若用碱性物质作催化剂，水解反应完全。反应方程式如下：
（C17H35COO-）连接在三个C上剩下的用H饱和就是硬脂酸甘油酯
+3OH-=生成=3C17H35COO-+甘油（丙三醇）
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