小苏打的妙用:
1、小苏打可以用来制作汽水饮料。
2、小苏打可以用来制作灭火器。
3、用小苏打洗碗,既能把油污洗得干干净净,而且不伤手。除了瓷器之外,用小苏打来清洁不锈钢、铜锅或铁锅等材质的用品,也能光亮如新。
4、热水壶壶胆中的水垢也能用小苏打来清洁。
5、长期使用冰箱之后,有一种难闻的气味,把小苏打放在一个小盒子里,放置在冰箱里,就能起到除臭的作用。也可以用蘸有小苏打水的布子擦拭冰箱里面。
6、如果家里有小宠物,地毯上难免会有尿骚味,在地摊上撒一些小苏打就能起到去除异味的作用。水泥地面的话则用小苏打与陈醋混合在一起冲刷地面,效果同样不错。
7、将小苏打、淀粉混合在一起可以起到去除身体异味的作用。
8、取一点小苏打与牙膏混合在一起,可以除臭,同时让牙齿更加炫白。
9、小苏打可以充当干燥剂,放在鞋子里能吸收鞋子中的潮气,同时还能去除鞋子里的味道。
10、用小苏打和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤。
11、在洗发水中增加一点小苏打,能清除残留的发胶和定型膏,同时有利于修复受损头发。
12、蜜蜂或蚊虫叮咬之后,小苏打和醋调在一起,涂抹在叮咬处,可以止痒。
13、澡水中放一点小苏打,能缓解全身疲劳;床单上撒一点小苏打,能预防儿童湿热性皮疹。
酵母粉、泡打粉、小苏打的区别
小苏打:
小苏打是一种碱性物质,对于胃酸过高的患者医生经常开些小苏打来平衡胃酸。以前长辈经常用来发面做馒头,但弊病是小苏打虽然具有起发的作用,但起反应时释放的二氧化碳较少,起发作用有限,小苏打,而且因为碱性的关系,经常让馒头有很大的碱味。很多人在做面包时,如果实在找不到酵母粉和泡打粉,可以将就使用小苏打来起发,不过就不要期待过高了。
泡打粉:
泡打粉主要成分 = 小苏打 + 酸性原料 + 玉米淀粉
刚才说过小苏打是碱性的,由于起发作用有限,为了达到更好的起发作用,向其中加入了一些酸性原料,山东生产小苏打的厂家,用于酸碱平衡,同时加入了玉米淀粉来分隔酸性和碱性粉末,避免过早反应。通过这样配比之后,新的混合物质称为泡打粉,由于酸碱平衡变成了中性,起发时化学反应更加强烈,能生成更大量的二氧化碳,山东小苏打生产厂家,所以对做面包来说起发速度更快。
酵母粉:
酵母是一类有益的微生物,在一定条件下它们能大量繁殖。当酵母菌揉入湿的面团中后,它就开始生长繁殖。酵母体能分泌出各种物质,将淀粉分解成糊精,再一步分解为麦芽糖、葡萄糖等,后产生大量二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面团的面筋里,使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制,面团里的二氧化碳受热膨胀,使制得的面包获得了疏松多孔的品质。