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碳酸氢钠,鸢都牌食品级小苏打,化学式NaHCO?,小苏打,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,小苏打商检办理,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打和纯碱区别,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。







山东瑞德胜集团有限公司
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